岗位职责：
1、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内各服务点上都有岗、有人、有服务。
2、按照餐厅服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房、餐厅保持密切联系，协调工作。
3、了解厨房、餐厅货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点及饮品的推销。
4、负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗损账目。
5、保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。
6、负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
任职条件：
1.具有较强旳事业心责任感,工作认真负责,勤勤恳恳。
2.掌握餐饮旳酒水、食品、烹饪知识,熟悉客人旳用餐习惯和用餐特点。
3.精通市场销售技巧，具有从事酒店餐饮服务和管理工作两年以上旳经历。
4.具有管理、激励、指导下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。
5、善于同其他部门沟通和合作。

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