任职要求：
1、根据餐厅的营销策略，制定餐厅的整体营销计划，有针对性地开发新产品，满足客人的需求，完成并超过公司下达的经济指标；
2、负责制定本部门各类人员的工作职责、操作规程和服务规范，监督各级管理人员的培训和检查，为客人提供合格的产品和满意的服务；
3、负责人员调整、考勤、考核、奖惩、培训、下属人员分级管理、晋升指导和推荐；
4、亲自组织安排大型集体用餐和重要宴会，以确保宴会产品和服务的质量； 
5、与厨师一起规划和设计固定菜单和可变菜单，积极开发新产品，不断推出新菜品； 
6、加强对各岗位的监督，加强餐饮采购的管理和控制，降低成本，减少浪费；  
7、督促厨师对厨房生产进行科学管理，完善厨房组织，合理布局，保证菜肴质量，减少生产浪费，调动厨房员工积极性； 
8、负责督促相关人员学习《食品卫生法》，认真执行《食品卫生法》的相关规定，严格执行消毒制度，掌握食品属性，严格防止食物中毒，确保用餐安全；  
9、建立客人历史档案；负责收集、处理客人对餐饮质量的意见，提高社会和经济效益；  
10、加强餐饮设备的保养、维护；  
11、组织召开餐厅周工作例会，并定期向总经理汇报；  
12、完成上级交办的其他任务。
任职要求：
1、45周岁以内，大专以上学历；
2、10年以上餐饮服务管理经验或市场营销经验；
3、熟悉餐厅的各项管理工作流程和管理规范；
4、善于与人沟通，有较强的责任心、服务意识及团队意识。

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